Kochkurse in der Toscana

29. Mai– 5. Juni & 16. – 23. OKT. 2010

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Kochen, Kultur und aktive Bewegung nach Lust und Laune (29. Mai - 5. Juni 2010)

Die Küche der Toscana ist abwechslungsreich und vielfältig, jedoch einfach und bodenständig und hat sich die rustikalen Wurzeln bewahrt. Sie geht grösstenteils auf bäuerliche Tradition zurück und verlässt sich auf den Eigengeschmack der Zutaten, die daher möglichst frisch und nach Jahreszeit verwendet werden. Grundlage ist fast immer das Olivenöl, das zusammen mit den gängigsten Kräutern den Gerichten das Aroma gibt.

Machen Sie eine interessante und faszinierende Erfahrung und lassen Sie sich von Starkoch Salvatore in die Geheimnisse des toskanischen Essens entführen. Unter fachkundiger Anleitung unseres deutschsprechenden Profikoch werden Sie lernen, wie Sie die ausgezeichneten toscanischen Vorspeisen, die typischen ersten Gänge, die traditionellen zweiten Gänge und die köstlichen Nachspeisen zubereiten können. Salvatore legt Wert darauf, Ihnen praktische Tipps und Rezepte zu zeigen, die Sie schnell und einfach im Alltag nachmachen können. Gleich im Anschluss an den Kurs probieren Sie die selbstgekochten Köstlichkeiten.

ERHOLEN UND GENIESSEN - WEIT WEG VOM ALLTAG

Sie haben vor oder nach den kulinarischen Ausflügen die Möglichkeit, die Gegend auf dem Bike oder zu Fuss zu erkunden. mtbeer führt Sie bikend, wandernd oder walkend auf engen Pfaden durch die wilde, einmalige und wunderschöne Gegend rund um Massa Marittima. Das Programm kann auch kulturell ergänzt werden: Besuch Weingut mit Degustation, Besuch Olivenmühle, Bergbaumuseum, Stadtführung Massa Marittima, Besuch Imker, Besuch „Giardino dei Tarocchi“ (Lebenswerk von Niki de Saint Phalle), Thermalbad Venturina, Tagesausflug nach Siena, Florenz oder Insel Elba – und wird jeweils anfangs Woche in Absprache mit den Kursteilnehmern zusammengestellt.

Kochen, Kultur, Oliven ernten und eigenes biologisches Olivenöl herstellen (16.-23. Okt. 2010)

Wenn Sie Lust haben, ernten Sie nebst den 5 Tagen Kochkurs, eigenhändig auf den Feldern des Podere il Cicalino Oliven und stellen in der hauseigenen Olivenpresse Ihr eigenes, biologisches Öl her!

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Unser Angebot

• 7 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Halbpension
• 5 Tage Kochkurs (à 3 Stunden)
• Kochrezepte
• Sport- und Kulturprogramm nach Wunsch, “mtbeer-Service“
• Preis: - € 930.—, Einzelzimmerzuschlag € 126.—
• Fixe Wochenkurse: - 29. Mai – 5. Juni, 16. – 23. Oktober 2010
• (An-/Abreise Samstag)
• Gruppenangebote auf Anfrage
  

Spezial-, Wochenendkurse

• Gruppen ab 6 Personen können individuell einen 4-Tages Wochenendkurs buchen
• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Halbpension
• 3 Tage Kochkurs (à 3 Stunden)
• Kochrezepte
• Sport- und Kulturprogramm nach Wunsch, “mtbeer-Service“
• Preis: - € 535.—, Einzelzimmerzuschlag € 72.00
• Datum: - auf Anfrage (z.B. Anreise Mittwochabend / Abreise Sonntagnachmittag)
• Anreise organisiert oder individuell